Čokoláda Domori ARRIBA Ecuador 36% mliečna (pecky) 5 kg / vrece

Kód: MOI-DOM898-5
€118,50 / ks

Detailné informácie

Podrobný popis

Jedinečná rad čokolád Single Origin, ktorá je unikátna vďaka pôvodu kakaa, z ktorého je vyrobená a pôvodného typu kakaovníka (aromatique jemného) .Svět čokolády sa vrátil k pôvodným druhom kakaa, ktoré majú nezameniteľné vlastnosti.
Ihneď pocítite rozdiel chuti, pretože kakao je extrémne, až nezvyčajne jemné, kvalitné, ušľachtilé a vzácne. Každý druh kakaa z tejto rady má svoje špecifické arómu podľa pôdy, z ktorej vyrástol. Nechajte unášať svoje zmysly vôňami a chuťami z rozmanitých krajín ako je Venezuela, Peru, Madagaskar, Ekvádor, Kolumbia a Tanzánie.
Domori používa tie najvyberanejšie suroviny, ako je pôvodný kakao a trstinový cukor.
Zloženie: kakao Arriba (min. 10%), trstinový cukor (min. 42%), kakaové maslo (min. 27%), sušené mlieko (min. 20,5%), emulgátor sójový lecitín (min. 0,5% )
Výrobok neobsahuje geneticky modifikované organizmy.
Temperácia je poslednou fázou spracovania kakaovej hmoty. Čokoláda sa roztaví pri teplote až 48 ° C, potom sa ochladí na 27/28 ° C a znovu zľahka zahreje.
Týmto procesom sa ustáli štruktúra kakaového masla v čokoláde. Teplota temperácia: 30-31 ° C.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo registrujte.

Nevypĺňajte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz