Čokoláda Domori Biancolatte 35% natural vanilka biela (pecky) 5 kg / vrece

Kód: MOI-DOM954-5
€93,33 / ks

Detailné informácie

Podrobný popis

Vysoko kvalitné Domori čokoláda Couverture White s vysokým obsahemn mlieka v kôstkach. Chuť tejto čokolády je dokonale vyvážená a príjemne aromatická. Výnimočná biela čokoláda Domori so zamatovou chuťou vďaka prvotriednemu, extra jemnému kakaového masla. Domori ju spracovalo tradičným spôsobom, aby vznikol chuťový pôžitok aj naozajstné pohladenie pre myseľ. Jej lahodná chuť je spôsobená kvalitnými surovinami, ako je pravá prírodná vanilka. Ľahko sa s čokoládou pracuje vďaka ideálnej reológiu (viskozita a hodnota výťažnosti rozpustenej čokolády).
Couvertures sú určené na poťahovanie, jemné modelovanie praliniek a cukrárskych výrobkov, na prípravu krémov, mousse, omáčok na ovocie a na výrobu excelentných zmrzlín a sorbetov. Vynikajúci do fontán.
Temperácia je poslednou fázou spracovania kakaovej hmoty. Čokoláda sa roztaví pri teplote až 46 ° C, potom sa ochladí na 26/27 ° C a znovu zľahka zahreje na 29/30 ° C. Týmto procesom sa ustáli štruktúra kakaového masla v čokoláde.
Zloženie: cukor (min. 29,9%), kakaové maslo (min. 35%), sušené mlieko (min. 35%), emulgátor sójový lecitín E322 (min. 0,28%), prírodná vanilka (min. 0, 02%)
Výrobok neobsahuje geneticky modifikované organizmy.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo registrujte.

Nevypĺňajte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz