Čokoláda horká 54% aj na pečenie (kvapôčky) 12 kg / kartón

Kód: MOI-CAR125
€88,79 / ks

Detailné informácie

Podrobný popis

Talianska vysoko kvalitná čokoláda v drobných kvapkách 12.000 ks / kg termostabilné.
Vhodná na výrobu čokoládových tabuliek, náplní, do cukrárskych krémov, na čokoládové fondy. Vhodná aj do pečenia, napr. K príprave muffinov, brownies a podobne.
Použitie: čokoládu rozpúšťame vo vodnom kúpeli za občasného miešania, alebo pozvoľna v mikrovlnnej rúre (pozor na prehriatie).
Zloženie: kakaová hmota (min 54%), cukor (45,5%), emulgátor E322, aróma prírodná
Na výrobu praliniek sa čokoláda musí temperovať:
Teploty temperácia: rozohrievanie 46-49 ° C, kryštalizácia 29-29,5 ° C, pracovná 31 ° C.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo registrujte.

Nevypĺňajte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz