Čokoláda horká Single Origin Uganda 73% (pecky) 12 kg / kartón

Kód: MOI-CAR179C-12
€97,58 / ks

Detailné informácie

Podrobný popis

Výberová čokoláda made in Italy.
Jednodruhové horká čokoláda - vysoký obsah kakaa (73%) a kakaového masla (42%), chuťová vyváženosť s garanciou pôvodu.
Vyznačuje sa miernym nádychom zemitosti, húb, jemné dymové chuti a nižšie kyslosťou.
Vhodná pre modelovanie, poťahovanie, plnenie, polievanie a výrobu praliniek.
Zloženie: kakaová hmota (Uganda), cukor, kakaové maslo, emulgátor: sójový lecitín, prírodný vanilkový extrakt.
Temperačné teploty: rozohrievanie 45-50 ° C, kryštalizácia 29-30 ° C, pracovná 31-32 ° C.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo registrujte.

Nevypĺňajte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz